翁布里亚法罗汤
我們喜歡這種濃郁，鹹味的湯如何將煮熟的西紅柿，牛肝菌蘑菇和牛肉湯混合在一起而又不加奶油和黃油。 您可以添加更多的湯來稀釋湯的味道，或者保持原樣！ Dymnyno巧妙地使用farro兩種方式：首先，作為湯的增稠劑。 第二，作為裝飾物放在頂部。 由@ Food52開發。
成份
- 1杯黄洋葱，中等剁碎
- 3/4杯芹菜，中号
- 1/2杯胡萝卜，中等剁碎
- 2瓣大蒜，捣碎，去皮并切碎
- 2?盎司（70克）干牛肝菌
- 2杯番茄酱
- 3杯煮熟的Farro，Al Dente
- 1夸脱（4美国杯）牛肉汤
- *使用美国杯
使用方法
炒洋葱，芹菜和胡萝卜直到半透明。
加热1杯牛肉汤，并加入牛肝菌以调匀。
在攪拌機（或Vita Mix）中，將大約3/4的蔬菜，大蒜，1杯煮熟的法羅以及所有的牛肝菌和液體攪拌均勻，直到光滑。
加回鍋中，加入剩餘的法魯，蔬菜和牛肉湯。 加入2 1/2杯番茄酱。 調味並煮30分鐘。
搭配上法罗和几片新鲜的黑胡椒一起食用。
鲜味来自...
番茄
谷氨酸
150?250mg / 100克
