海鯛和醃火腿颁补谤辫补肠肠颈辞
用鯛鱼和醃火腿製成的鮮味豐富的生牛肉片。 水芹使這道菜豐富多彩。
您可以使用比目魚或日本鱸魚代替鯛鱼。 鮮味問訊處的食譜。
成份
- 3盎司（80克）刺身鯛鱼
- 火腿肉
- 1束西洋菜
- 2汤匙橄欖油
- 1汤匙白葡萄酒醋
- 盐和胡椒
使用方法
将鯛鱼刮薄，然后放在盘子上。
將醃製的火腿切成與鯛鱼一樣大的一半。 將醃火腿放在每片鯛鱼上。
混合橄欖油，白葡萄酒醋，盐和胡椒粉。 將其一半撒在2上。將切成XNUMX厘米長的西洋菜與其餘的調味料混合。
将3均匀铺开。
鲜味来自...
鯛鱼
肌苷：180-400mg / 100g
火腿肉
谷氨酸：340mg / 100g
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