味之素质量保证體系
味之素集團對其所有產品和服務均採用自己的质量保证體系，即味之素质量保证體系（ASQUA）。 這確保了從原材料採購到產品銷售的嚴格质量保证。
味之素的质量保证體系（ASQUA）
ASQUA成立於1997年，是味之素集團自己的质量保证體系。 它基於ISO 9001，國際質量管理體系標準以及諸如危害分析和關鍵控制點（HACCP）的製造管理標準，食品衛生管理標準和良好製造規範（GMP）。* 1
該系統還合併了集團質量共享政策，味之素质量保证法規，质量保证法規，質量標準以及由集團或每個內部組織製定的其他規則和要求。 借助ASQUA，集團在全球範圍內開展艱苦的质量保证活動，從原材料採購到產品銷售，始終追求更高質量的製造。 客戶的要求和期望也被迅速利用，以改善產品，服務和業務運營。
* 1。 產品已採用的與製造管理有關的標準。
础厂蚕鲍础组件
味之素集团的质量标準
味之素集团的质量标準旨在確保產品達到味之素集團品牌所期望的質量水平，並且是涵蓋培訓，標籤，包裝和可追溯性等廣泛領域的嚴格標準。
味之素集团的质量标準（示例）
质量评估标準
清真控制标準*2
Kosher 控制標準*3
产物标籤标準
配料质量控制标準
食品包装材料安全卫生标準
食品骋惭笔标準
药品的骋惭笔标準
食品安全管理体系标準（包括贬础颁颁笔）
分包和採购产物的质量控制标準
投诉标準
紧急情况响应判定标準
食品防衛標準* 4
可追溯标準
处理“客户之声”的标準
反映“客户之声”的标準
* 2。 在伊斯蘭飲食限制下可以食用的食物。
* 3。 在猶太人的飲食限制下可以食用的食物。
* 4。 防止有意將異物引入食品的措施。 本集團從原材料採購到產品銷售的每個階段都進行監控，以防止任何人向食品添加毒藥或其他物質。
础厂蚕鲍础实施的组织框架
质量保证委員會由高級管理層成員組成，並向管理委員會報告，是味之素集團中最高的质量保证機構。 考慮到客戶的反饋意見，它起草了與集團质量保证有關的基本政策和計劃，並在獲得管理委員會批准後，在全球範圍內的集團公司中推廣實施。 质量保证委員會每六個月審查一次整个集团內政策的狀態併計劃實施。
该框架确保从高层管理人员到从事生产和销售工作的一线员工，每个人都对产物质量保持强烈的意识，并全心致力於提供值得消费者信赖的安全产物。
础厂蚕鲍础实施系统
获得第叁方认证
味之素集團正在努力獲得ISO 9001的第三方認證。味之素集團的所有認證組公司和站點都保持其ISO 9001認證。 本集團還根據客戶的要求，在多個生產基地從全球食品安全倡議（GFSI）取得食品安全體系認證（FSSC）22000 * 5。
* 5。 由GFSI制定的標準，該標准通過合併ISO 22000（食品安全管理體系的國際標準）和PAS 220（食品製造商的食品安全認證計劃）而創建。
人力資源開發以提高质量保证水平
味之素集團利用其人力資源開發計劃進一步提高質量。 每年，集團都會審查其質量培訓，並製定滿足每個組織和公司需求的計劃。 然後根據計劃實施程序。
质量保证教育體系和課程實例
一般训练
整个集团
味之素质量管理与技术会议
味之素有限公司
对海外派驻日本员工的培训（础厂蚕鲍础标準）
合規培訓（质量保证活動）
专业教育
全球集团
质量管理体系（蚕惭厂）培训课程
ASQUA 學校（使用電子學習）
味之素有限公司
质量评估学习会
質量審核學習會* 6
日本全集团
最高管理者质量研究会
客户满意度培训计划
ISO 9001內部審核員教育（獲得新資格）
质量审核研讨会
食品标籤研究会议
简要介绍政府在食品等方面的举措趋势
个别地点
在包括ISO 9001標準和各種GMP在內的領域實施與質量相關的各種教育計劃
* 6。 培訓旨在提高知識和分享與质量保证有關的專業知識，重點是味之素质量保证體系（ASQUA）。