味之素集团牛肉採购指南
味之素集团
2024 年 XNUMX 月頒布
味之素集团產品遍及130多個國家和地區，原材料來自更多地區。 我们的业务建立在一個有彈性的食品系統之上，該系統由豐富的全球環境支持的穩定的食品資源供應組成。
但我們認識到我们的业务對環境造成的負擔。 從原材料生產到最終產品的所有過程都會排放溫室氣體，產生塑料廢物，並導致糧食損失和浪費，所有這些都帶來環境和社會風險。 此外，當天然林遭到破壞，泥炭地被開發，水土被污染時，生態系統遭到破壞，食物資源難以維持。 因此，像我們這樣的企業迫切需要採取措施，進一步減少我們對整個價值鏈的環境影響。
這還包括通過捍衛參與供應鏈的所有人的人權並確保他們的職業健康和安全得到保護來支持一個健康和充滿活力的社會。 此外，由於我們使用以動物為基礎的原材料，因此我們有必要改善動物福利。
我们将与整个供应链的利益相关者合作，解决这些问题并进行改进，以建立对环境和社会产生积极影响的供应链。
1. 介紹
牛肉是支持味之素集团業務活動的關鍵原料之一。隨著全球牛肉產量和消費量的增加，它作為一種原料變得越來越重要。根據我們的供應鏈風險評估，我們確定氣候變遷、水、土壤、生物多樣性和人權至關重要。我們致力於與利害關係人共同建立可持續的牛肉供應鏈，履行穩定採購牛肉和提供產品的社會責任。此外，我們還將透過為生產者提供支援等，實施對環境和社會產生正面影響的措施。了本指南。在「3.标準」中，我們提出了味之素集团旨在實現的理想的可持續牛肉採購。為了實現這些目標，我們在「2030.味之素集团行動指南」中規定了我們將採取的具體措施以及4年的數位目標（KPI）。
2. 適用項目
這些指南適用於牛肉產品，這是味之素集团採購的大部分牛源原料。未來，應用範圍可能會擴大。這些準則也適用於處理味之素集团購買、交易、加工或銷售的牛肉產品的所有供應商。
3.标準
味之素集团考慮到採購牛肉的風險和國際要求，旨在採購依照以下標準生產的原料。
不要破坏原生林或次生林，也不要开发保护区或泥炭地。
在清理新土地用於农业时，实施更好的管理实践，以避免和减轻自然生态系统和生物多样性的损失。
取水、排水、使用时要考虑水资源的循环。
维持和改善土壤健康。
採取措施适当处置、减少和回收废弃物。
实施更好的管理实务以减少温室气体排放。
根据《联合国原住民权利宣言》，在使用当地居民惯常拥有或使用的土地和其他财产时，基於自由、事先、知情同意（贵笔滨颁）的原则尊重当地居民的权利。
不从事奴工或童工。
公平对待所有工人，為他们提供健康、安全的工作环境。
必須遵守味之素集团動物福利共同政策。*1
4. 味之素集团的行動方針
味之素集团旨在打造永續的牛肉供應鏈，將對我們目前採購的牛肉產品採取以下措施。為了確保透明度，我們向公眾通報我們正在採取的措施。
措施详情
?确保可追溯性*2.
?透过与供应商和供应链中的其他利害关係人直接对话来识别风险并实施解决方案。
?提倡從符合味之素集团共享政策的供應商購買經過認證的產品。2030年目标和碍笔滨
確保對直接向屠宰場和肉類公司供應牛肉的最終農場的 100% 可追溯性（如果由於拍賣等原因極其困難，則向屠宰場和肉類公司供應牛肉）。
5. 修訂
我们定期修订这些準则。
*1 动物福利团体共享政策
*2 “確保可追溯性”是指了解原材料的供應鏈，並準備好在出現環境或人權問題時追溯到原產地。