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血液中的氨基酸平衡被不斷調節並維持在一定水平。 氨基酸在體內構成各種代謝網絡。 當我們生病時，新陳代謝的平衡經常發生變化，這會影響血液中的氨基酸濃度。 為什麼氨基酸濃度會變化？ 由於與疾病過程相關的代謝，免疫和功能變化。 各種癌症，動脈硬化，糖尿病，肝臟疾病，腎臟疾病，阿爾茨海默氏病和許多其他狀況都可以觸發血液氨基酸濃度的變化。 味之素集團利用這些知識開發了AminoIndex?技術。 AminoIndex?通過將患者血液樣本中的氨基酸平衡與多種氨基酸濃度的指標進行比較來檢測健康風險。

使用AminoIndex?技術，可以使用少量血液樣本快速檢查健康風險。 這使其成為監視和診斷健康狀況的理想選擇。 味之素集團還使用AminoIndex?技術進行分析，所獲得的知識正用於開發新的氨基酸產品。