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味之素集團的宗旨是透過「氨基科學」為全人類、社會和地球的福祉做出貢獻。永續性是味之素 ASV 管理的核心。我們的 2030 年路線圖展示了我們如何推動與六大物質主題中的重要議題（物質性）相契合的舉措。
距离2030年还有五年时间，我们将持续致力於透过业务活动减少负面影响，并充分利用「氨基科学」的优势，与各利益相关者携手合作，开发能够对社会产生积极影响的技术、专业知识、产物和服务。我们将以此為目标，持续努力，创造健康富足的社会，创造更健康、更丰富的生活方式，并持续提升公司价值。

2024年是有纪录以来最热的一年，平均气温比工业化前水準上升了摄氏1.5度以上。洪水、山火和其他灾害在全球范围内频传，对我们的生活和经济造成了巨大影响。
我們的責任是為子孫後代留下富饒的全球環境和健康的社會。這項承諾對於永續的商業活動至關重要。在所有緊迫任務中，氣候穩定是最迫切的任務之一。為了實現氣候穩定，我們必須對自然保持積極態度。換句話說，我們必須阻止自然的喪失，讓自然重回甦之路。循環經濟、营养均衡的飲食和人權是我們必須同時解決的幾個相互關聯的問題。味之素集團充分利用自身優勢，與全球和本地的科學家、政策制定者、商界領袖和利害關係人合作，以取得更具影響力的成果。 2024年，我們加入了世界永續發展工商理事會 (WBCSD)，這是我們活動向前邁出的又一步。

味之素集团70%的採购来自农产物、畜牧业和海鲜。毋庸置疑，我们集团严重依赖自然。农业食品体係是主要的排放源，佔温室气体排放总量的20%以上，仅次於能源产业。农业食品对全球环境产生重大影响，同时也受到这些变化的影响。同时，全球叁分之一的食物被浪费。此外，全球叁分之一的人口，即2.8亿人，无法取得健康食品。据通报，农业食品体系的隐性成本，包括不健康饮食导致的疾病，佔全球骋顿笔的10%以上。
如您所見，我們必須在創造多樣化商業和就業機會的同時，從多方面推動農業食品體系轉型。味之素集團致力於改善當地環境和農民生計。為此，我們採取的一項措施是，透過回收發酵副產物中的营养物質，將其轉化為肥料和飼料，從而支持農業和畜牧業的發展。過去幾年，我們在此基礎上，不斷開發能夠改變農業和畜牧業的產品。

味之素集團在110多年的發展歷程中，始終致力於在世界各地推廣营养均衡的飲食，同時又不損害飲食文化和口味。近年來，我們也深刻地認識到烹飪和分享美食與主觀幸福感之間的密切聯繫。味之素集團將繼續與利害關係人和合作夥伴並肩作戰，共同應對所有挑戰，充分利用我們透過「氨基科學」累積的有形和無形資產。