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想像一下，咬一口外皮酥脆、裡面多汁的餃子——這種美食現已成為全球 30 多個國家的主食。味之素集團的旗艦冷凍食品餃子自 2005 年以來一直在歐洲滿足味蕾，並且由於日本料理的日益流行，其需求量持續增長。為了滿足日益增長的需求，味之素歐洲食品公司 (AFE) 於 2023 年在法國 Le Neubourg 工廠建立了一條新的餃子生產線。令人印象深刻的是，AFE獲得了法國頂級冷凍食品雜誌《Le Monde du Surgelé》的認可，成為年度零售品牌排名中唯一的亞洲品牌。

在整个欧洲，味之素品牌的饺子受到不同场合的消费者的喜爱——无论是快速购买家庭消费还是餐厅餐点的美味佳餚。在巴黎，经常可以看到人们一边在公园放鬆，一边享用从外带寿司店购买的饺子。除了传统消费之外，饺子已成為各种融合菜餚的流行配料，例如戳碗、拉麵和越南包子麵，展示了其多功能性和广泛的吸引力。

那麼，這些餃子的创新吃法是如何發展出來的呢？味之素集團銷售代表與廚師合作，根據每家餐廳的獨特需求和烹飪風格客製化菜單，發揮著至關重要的作用。正如廚師們分享經驗和靈感所強調的那樣，這種共同創造的過程帶來了令人興奮的烹飪创新。

在英国，英国消费者渴望咖哩口味，并经常将咖哩融入各种餐点中。他们也喜欢任何油炸食品，让人想起他们标誌性的炸鱼和薯条，并喜欢将此类菜餚与冰镇啤酒搭配。

在法國，戳碗是一種主要趨勢，通常由日本或融合美食連鎖店提供。這些碗通常採用新鮮、充滿活力的食材，與餃子完美融合。法國Mido餐廳的主廚Patrick So表示：“味之素品牌的餃子好吃到讓我們的顧客分不清是不是手工製作的。”他接著解釋說，他們現在不僅提供餃子作為開胃菜，而且還作為主菜。同樣位於法國的 Poke Tea Restaurant 廚師邱立成補充道：“味之素品牌的餃子非常符合歐洲人的口味。”

在德国和荷兰，饺子经常与各种蘸酱一起享用，包括蛋黄酱和番茄酱，為传统的日本菜餚增添了独特的风味。

在 2024 年巴黎奧運會上，味之素株式會社將再次支持 G-Road Station，這是由日本奧委會建立的营养支持基地，旨在幫助運動員在比賽前保持最佳狀態。這個獨特的餐飲站將提供一系列令人愉悅的傳統日本便餐，包括白米飯、高湯茶泡飯、小菜和豐盛的味噌湯等主食，提供均衡的营养和放鬆的空間，讓TEAM JAPAN 的身心煥發活力。

在巴黎Restaurant Pages餐廳老闆、米其林星級日式法式廚師Ryuji Teshima的專家指導下，味之素株式會社推出了TEAM JAPAN Paris 2024的招牌菜色－Winning Meals Kachimeshi^TM 鮮味湯巴黎特惠。這是一種营养均衡的湯，具有非常獨特的鮮味，源自法國雞湯的肌苷酸和 AJI-NO-MOTO? 的谷氨酸的協同作用。它的特色是來自 AFE 的餃子，在法國和其他國家生產，並將在 G-Road 車站提供。這道菜既誘人味蕾，也有益身心。

味之素集團的冷凍食品業務致力於透過提供卓越的口味、享受和营养價值來提升全球食品文化。味之素集團旨在透過创新產品向全世界傳播幸福，讓每一口都豐富生活，同時透過「氨基酸科學」為全人類、社會和地球的福祉做出貢獻。