開放式创新
味之素集團的開放式创新倡議促進將我們的研究技術和科學知識相結合，創造出對未來做出貢獻的新價值。
寻求為未来铺路的伙伴关係
共同创造新价值
「味之素集團正在積極推動開放式创新，我們將其視為透過與日本和海外的企業和研究機構聯繫創造前所未有的新價值的重要計劃。
我们知道，当研究人员将他们的技术和想法相互结合时，就可以创造出全新的东西。这就是為什麼味之素集团重视结识和??创建业务合作伙伴，无论在哪个领域，他们都可以共同努力，為未来开闢新的可能性，并在全球范围内為社会做出贡献。”
我们的力量
自成立以來，味之素集團不斷探索胺基酸的功能，並改進和發展其多樣化且獨特的技術資產。我們將透過設計美味和改善营养的技術、高品質和精密製造、環保生產以及尋找高性能成分和創造對身體有益的物質的能力，透過我們的各種業務創造社會價值。
全球战略基地
2023 年，我們成立了创新策略團隊，以實現中期 ASV 計畫中的成長策略，並加強我們的情報功能（即搜尋、存取和合作），使我們能夠直接存取全球市場、客戶和创新活動，并快速檢討並做出聯盟和夥伴關係決策。
创新策略團隊將作為開放式创新的全球策略基地，並已在日本和北美啟動活動。今後它將根據以下全球計劃開展活動。
公司创投：颁痴颁
CVC 投資於成長領域的新創公司和創投 (VC)。它也與创新戰略團隊合作。
ISD－创新策略部
ISD 是一個策略部門，旨在加速味之素集團在公司優先成長領域的创新。它與內部利益相關者（包括企業風險投資、研發和業務部門）以及世界各地的外部合作夥伴合作，規劃和執行有機和無機成長策略。該團隊位於大波士頓创新生態系統的中心。
客戶创新中心：CIC
CIC通過與業務合作夥伴的討論來產生研究項目，並與他們合作以製定有助於解決社會問題的新計劃。 它設有一個技術空間，展示來自味之素集團食品科學和氨基酸科學業務的37個類別的14種代表性技術，以及一個展示尖端ICT的數字創意空間。