蘑菇视频

创新

通过氨基酸的可能性为全人类创造更美好的未来为全人类创造更美好的未来
通过氨基酸的可能性

我们的追求

氨基酸对于地球上的所有生物都是必需的。味之素集团自 100 多年前成立以来一直致力于氨基酸研究。我们通过称为“氨基科学”的独特科学方法追求广泛的可能性。

什么是“氨基酸科学”？
白神浩

首席信息官致辞

为人类、社会、创造未来
通过创新和我们的星球

白神浩

Hiroshi Shiragami

董事、代表执行董事兼执行副总裁
首席创新官 (CIO) 和研发监督

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创新故事

查看我们如何为解决各种社会问题做出贡献的示例
专注于氨基酸功能的独特研发活动。

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小泉物质

小泉物质

Kokumi 提供丰富的背景，
圆度和复杂度

酶技术

酶技术

将生命必需的蛋白质
努力实现可持续发展
全球食品解决方案

AJIPHASE?

阿吉相?

液相合成
相应技术

鲜味

鲜味

100 年来“鲜味”的故事
——第五种基本味道——
从日本传播到世界各地

AjiPro?-L

AjiPro?-L

改善奶牛赖氨酸配方
氨基酸营养素

“ Nabe Cube”

“ Nabe Cube”

我们的技术能力
凝结成一个小立方体

氨基指数?

氨基指数?

评估癌症风险
血液中发现的氨基酸

味之素构建胶片（础叠贵）

味之素构建
胶片（础叠贵）

用缩微胶片控制绝缘——
蘑菇视频 Build-up Film 层间绝缘

美味
技术

加强和深化
美味

氨基美容理论

氨基美容理论

利用氨基酸的力量
增强蛋白质的功能——必不可少的
美丽肌肤的一部分

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医疗保健
食品与健康
信息和通信技术
绿色

“氨基酸科学”和四个增长领域

我们介绍“氨基科学”，这是我们价值创造的源泉，以及我们基于它所设想的全人类、我们的社会和我们的星球的福祉的未来。

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研究概况

了解我们的研究工作，包括引领味之素集团业务增长的研发组织和设施、使我们能够在整个集团内共享技术的全球网络、与业务合作伙伴一起创造新价值的开放式创新平台，以及我们所拥有的知识产权。构成了我们的技术资产。

研发机构
和设施 研发机构及设施 开放式创新 开放式创新 全球网络 全球网络 知识产权 知识产权

新业务开发项目

了解我们的内部创业计划。所有希望自己创业的员工都有资格，并选择少数人将他们的新商业计划变成现实。

A-Starters 内部 
创业计划 A-Starters内??部创业计划

研究论文

了解我们在学术期刊上发表的重要研究论文。

研究论文 研究报告