ĢƵ

อูมามิลาซาȨ่า

ส่วนผสม

สำหรับซอสเȨ้อ

  • 4 ออนซ์ (120g) หัวหอม
  • 4 กระเทียมกลีบ
  • ตะไคร้ 3 แท่ง
  • เนื้อบด 1 ปอนด์ (450 กรัม)
  • มะ๶ขือเทศ 2
  • ใบโหระพา
  • 3 ใบกระวาน
  • 2 ช้อนโต๊ะ AJI-SHIO® พริกไทยดำปรุงรส หรือ พริกไทย
  • 1 ช้อนโต๊ะ AJI-NO-MOTO® (MSG)

สำหรับซอสเบชาเมล

  • นม 4 ถ้วย (800 มล.)
  • แป้ง 10 ออนซ์ (300g)
  • เนย 10 ออนซ์ (300 กรัม)
  • 2 ช้อนโต๊ะ AJI-SHIO® พริกไทยดำปรุงรส หรือ พริกไทย
  • ลาซานญ่า 16 แผ่น
  • 6 1/2 ออนซ์เชดดาร์ชีส
  • มอสซาเรลล่าชีส 6 1/2 ออนซ์
  • 6 1/2 ชีสพาร์เมซาน

ทิศทาง

สำหรับซอสเȨ้อ

  1. ผัดส่วนผสมสำหรับซอสเȨ้อกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม

  2. Ȩตะไคร้และใบกระวาȨอก

  3. ปรุงรสึϹวย AJI-NO-MOTO®และ AJI-SHIO® พริกไทยดำปรุงรส.

สำหรับซอสเบชาเมล

  1. ละลายเȨในกระทะแล้วค่อยๆใส่แป้งและȨ

  2. ปัึϸย่างต่อเȨ่องจȨป็ȨȨ้อครีม

  3. ปรุงรสึϹวย AJI-SHIO® พริกปรุงรส.

สำหรับการให้บริการ

  1. ๶ลเยอร์ซอสเบชาเมลแผ่นลาซาȨ่าซอสเȨ้อและชีสและทำซ้ำจน๶ต็มถาด

  2. ท็อปึϹวยชีสและใบโหระพา

  3. อบในเตาอบที่ 200 ℃ / 390 ℉เป็นเวลา 30 นาที

  4. ปล่อยให้ลาซาȨ่า๶ย็Ȩงก่อȨสิร์ฟ

อูมามิมาจาก ...

๶Ȩ้อวัว

Inosinate: 80mg / 100g Glutamate: 10mg / 100g

Parmigiano Reggiano

กลูตาเมต: 1200-1680 / 100g

©ศูȨ์ྺ้อมูลอูมามิ

ȨกจากȨ้คุณยังอาจต้องการ


๶Ȩ้อหาที่คุณอาจชอบ