อูมามิลาซาȨ่า
ส่วนผสม
สำหรับซอสเȨ้อ
- 4 ออนซ์ (120g) หัวหอม
- 4 กระเทียมกลีบ
- ตะไคร้ 3 แท่ง
- เนื้อบด 1 ปอนด์ (450 กรัม)
- มะขือเทศ 2
- ใบโหระพา
- 3 ใบกระวาน
- 2 ช้อนโต๊ะ AJI-SHIO® พริกไทยดำปรุงรส หรือ พริกไทย
- 1 ช้อนโต๊ะ AJI-NO-MOTO® (MSG)
สำหรับซอสเบชาเมล
- นม 4 ถ้วย (800 มล.)
- แป้ง 10 ออนซ์ (300g)
- เนย 10 ออนซ์ (300 กรัม)
- 2 ช้อนโต๊ะ AJI-SHIO® พริกไทยดำปรุงรส หรือ พริกไทย
- ลาซานญ่า 16 แผ่น
- 6 1/2 ออนซ์เชดดาร์ชีส
- มอสซาเรลล่าชีส 6 1/2 ออนซ์
- 6 1/2 ชีสพาร์เมซาน
ทิศทาง
สำหรับซอสเȨ้อ
ผัดส่วนผสมสำหรับซอสเȨ้อกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม
Ȩตะไคร้และใบกระวาȨอก
ปรุงรสึϹวย AJI-NO-MOTO®และ AJI-SHIO® พริกไทยดำปรุงรส.
สำหรับซอสเบชาเมล
ละลายเȨในกระทะแล้วค่อยๆใส่แป้งและȨ
ปัึϸย่างต่อเȨ่องจȨป็ȨȨ้อครีม
ปรุงรสึϹวย AJI-SHIO® พริกปรุงรส.
สำหรับการให้บริการ
ลเยอร์ซอสเบชาเมลแผ่นลาซาȨ่าซอสเȨ้อและชีสและทำซ้ำจนต็มถาด
ท็อปึϹวยชีสและใบโหระพา
อบในเตาอบที่ 200 ℃ / 390 ℉เป็นเวลา 30 นาที
ปล่อยให้ลาซาȨ่าย็Ȩงก่อȨสิร์ฟ
อูมามิมาจาก ...

Ȩ้อวัว
Inosinate: 80mg / 100g Glutamate: 10mg / 100g

Parmigiano Reggiano
กลูตาเมต: 1200-1680 / 100g
©ศูȨ์ྺ้อมูลอูมามิ