ĢƵ

متعة الطبخ وتناول الطعام معًا

وقت القراءة: دقيقتان

قد يشعر من لا يطبخون كثيرًا بسعادة وتفاؤل غير متوقعين عند تحضير وجبة للعائلة أو الأصدقاء، أو عند مشاركة وجبة مع الآخرين. يبدو جليًا أن تحضير وجبات متوازنة غذائيًا ومشاركتها يقدم فوائد متعددة. ومع ذلك، لا توجد أدلة كافية تدعم ما نعتقد جميعًا أنه فوائد الطبخ وتناول الطعام معًا.

يبدو أن الطعام أكثر من مجرد غذاء؛ إنه وسيلة للتواصل مع الآخرين، وتعزيز السعادة، وتحسين الصحة العامة. تُكرّس مجموعة أجينوموتو جهودها لتعزيز متعة الطهي وتناول الطعام الجماعي، وتهدف إلى إثراء حياة الناس حول العالم، ليس فقط من خلال تحسين الصحة البدنية، بل أيضًا الصحة العقلية والنفسية.

بناء منصة معرفية للرفاهية

إدراكًا لأهمية البحث في تعزيز الصحة النفسية، أنشأت مجموعة أجينوموتو منصةً للبحث التجريبي وتبادل المعرفة من خلال زمالة أجينوموتو البحثية، بالشراكة مع مركز أبحاث الصحة النفسية بجامعة أكسفورد. يركز هذا التعاون على دراسة الروابط بين النظام الغذائي ونمط الحياة والصحة النفسية. ويهدف إلى توفير رؤى علمية تُرشد جهودنا نحو ابتكار منتجات تدعم أنماط حياة أكثر صحة وسعادة.

يتماشى بحث المجموعة حول فوائد تناول الطعام الجماعي مع الاهتمام الدولي المتزايد بهذا الموضوع. وقد تضمن تقرير السعادة العالمي لعام ٢٠٢٥ فصلاً يتناول كيفية دعم مشاركة الوجبات للسعادة والتواصل الاجتماعي. ويشير التقرير إلى أن "التواصل الاجتماعي من أهم عوامل السعادة، على المستويين الفردي والوطني، وعبر الثقافات".

كيف يُحسّن الطبخ ومشاركة الوجبات الشعور بالسعادة

تعاونت مجموعة أجينوموتو مع مؤسسة غالوب في إطار استطلاعها العالمي لفهم تأثير الطبخ وتناول الطعام معًا على صحة الناس في مختلف الثقافات والمناطق. كشف هذا الاستطلاع الشامل، الذي شمل أكثر من 140 دولة، أن الطبخ وتناول الطعام مع الآخرين يُسهمان في السعادة من خلال تقوية العلاقات ومنح شعور بالانتماء. كما سلط الضوء على أن الأشخاص الذين يطبخون ويتناولون الطعام مع الآخرين باستمرار يميلون إلى الشعور بالإنجاز والإبداع والفرح من خلال توفير احتياجات أنفسهم وأحبائهم.

من يستمتع بالمطبخ؟

مستويات الاستمتاع بالطبخ حول العالم

وجدت الدراسة أن الاستمتاع بالطهي يختلف باختلاف المناطق والفئات السكانية. فبالنسبة للكثيرين، لا يُعدّ تحضير الطعام مجرد مهمة روتينية، بل هو منفذ إبداعي ووسيلة للتعبير عن الحب والرعاية. هذا الارتباط بالطهي ومشاركة الوجبات متأصل بعمق في الثقافات حول العالم، من عشاء العائلة في أمريكا اللاتينية إلى الولائم الجماعية في آسيا. تؤكد هذه النتائج على الطابع العالمي للوجبات المشتركة في تعزيز الشعور بالرفاهية، حتى مع اختلاف التقاليد والتفضيلات من مكان لآخر.

التأثير الإيجابي للطبخ على الصحة

متعة تناول الطعام معًا - بالأعداد

منتجات عالية الجودة لنظام غذائي متوازن

يرتكز جوهر رؤية مجموعة أجينوموتو على التزامنا بتوفير منتجات عالية الجودة ولذيذة تُسهم في نظام غذائي متوازن. ندرك أن الاستمتاع بالطعام أساسي لحياة صحية، وقد صُممت حلولنا لجعل تناول الطعام المغذي ممتعًا وفي متناول الجميع. نركز على تسهيل إعداد وجبات مُرضية ومفيدة للجسم والروح.

من خلال التأكيد على أهمية أومامي وعمق نكهة الطعامنساعد الناس على تقليل استهلاك الملح والسكر الزائد، وندعم خيارات صحية دون المساس بالطعم. ابتكاراتنا في النكهة، بما في ذلك أبحاثنا على الكوكومي ومواد أخرى مُحسّنة للنكهة، تُتيح للناس الاستمتاع بتجربة طهي أغنى تُعزز الصحة العامة.

تحسين جودة الحياة من خلال الغذاء

تعكس جهود مجموعة أجينوموتو لتعزيز متعة الطهي وتناول الطعام الجماعي رسالتنا الأوسع المتمثلة في تحسين جودة الحياة عالميًا. نؤمن بأنه من خلال تشجيع مشاركة الوجبات، تلك التجربة البسيطة والعميقة، يمكننا خلق لحظات من التواصل والفرح تتجاوز الحدود الثقافية. وبينما نواصل الابتكار وتوسيع نطاق أعمالنا، يبقى هدفنا واضحًا: جمع الناس حول المائدة ومساعدتهم على "تناول طعام صحي، وعيش حياة صحية".

بحلول عام 2030، نحن ملتزمون بتمديد متوسط العمر الصحي المتوقع لمليار شخص، والمساهمة في بناء عالم لا يكون فيه الغذاء مصدرًا للتغذية فحسب، بل أيضًا وسيلة لإثراء الحياة، وتعزيز الروابط، وبناء مستقبل أكثر صحة وسعادة للجميع.

The ĢƵ Group is contributing to the well-being of all human beings,
our society and our planet with "العلوم الأمينية".