Thời gian đọc: 6 phút
Mục lục
Những người không thường xuyên nấu ăn có thể cảm thấy hạnh phúc và phấn chấn bất ngờ khi chuẩn bị bữa ăn cho gia đình, bạn bè, hoặc khi chia sẻ bữa ăn với người khác. Rõ ràng là việc chuẩn bị và chia sẻ những bữa ăn cân bằng dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích. Tuy nhiên, vẫn chưa có nhiều bằng chứng ủng hộ những lợi ích mà chúng ta đều cảm nhận được từ việc nấu nướng và ăn uống chung.
Thực phẩm dường như không chỉ là nguồn dinh dưỡng; nó còn là cách kết nối mọi người, nuôi dưỡng hạnh phúc và nâng cao sức khỏe tổng thể. Tập đoàn ĢƵ luôn nỗ lực thúc đẩy niềm vui nấu nướng và bữa ăn cộng đồng, hướng đến mục tiêu làm phong phú thêm cuộc sống của mọi người trên toàn thế giới, cải thiện không chỉ sức khỏe thể chất mà còn cả sức khỏe tinh thần và cảm xúc.
Xây dựng nền tảng kiến thức cho hạnh phúc
Nhận thức được tầm quan trọng của nghiên cứu trong việc thúc đẩy sức khỏe, Tập đoàn ĢƵ đã thiết lập một nền tảng cho nghiên cứu thực nghiệm và trao đổi kiến thức thông qua Chương trình Học bổng Nghiên cứu ĢƵ hợp tác với Trung tâm Nghiên cứu Sức khỏe của Đại học Oxford. Sự hợp tác này tập trung vào việc nghiên cứu mối liên hệ giữa chế độ ăn uống, lối sống và sức khỏe. Chương trình nhằm mục đích cung cấp những hiểu biết khoa học có thể định hướng cho những nỗ lực của chúng tôi trong việc tạo ra các sản phẩm hỗ trợ lối sống lành mạnh và hạnh phúc hơn.
Nghiên cứu của Nhóm về lợi ích của việc ăn uống cộng đồng phù hợp với sự quan tâm ngày càng tăng của quốc tế về chủ đề này. Báo cáo Hạnh phúc Thế giới năm 2025 có một chương về cách chia sẻ bữa ăn hỗ trợ hạnh phúc và kết nối xã hội. Báo cáo lưu ý rằng "kết nối xã hội là động lực quan trọng của hạnh phúc, cả ở cấp độ cá nhân, quốc gia và giữa các nền văn hóa."
Nấu ăn và chia sẻ bữa ăn giúp nâng cao sức khỏe như thế nào
Tập đoàn ĢƵ đã hợp tác với Gallup trong khuôn khổ Cuộc Khảo sát Toàn cầu nhằm tìm hiểu tác động của việc nấu nướng và ăn uống cùng nhau đến hạnh phúc của con người ở các nền văn hóa và khu vực khác nhau. Cuộc khảo sát toàn diện này, trải rộng trên 140 quốc gia, cho thấy việc nấu nướng và ăn uống cùng nhau góp phần mang lại hạnh phúc bằng cách củng cố các mối quan hệ và tạo nên cảm giác gắn kết. Cuộc khảo sát cũng nhấn mạnh rằng những người thường xuyên nấu nướng và ăn uống cùng người khác có xu hướng cảm thấy thành tựu, sáng tạo và vui vẻ khi chăm sóc bản thân và những người thân yêu.
Ai đang vui vẻ trong bếp?
Mức độ yêu thích nấu ăn trên khắp thế giới
Khảo sát cho thấy niềm vui nấu nướng khác nhau tùy theo khu vực và nhóm nhân khẩu học. Đối với nhiều người, việc chuẩn bị bữa ăn không chỉ là một công việc vặt vãnh mà còn là một cách để sáng tạo và thể hiện tình yêu thương. Mối liên hệ giữa việc nấu nướng và chia sẻ bữa ăn đã ăn sâu vào các nền văn hóa trên toàn thế giới, từ những bữa tối gia đình ở Mỹ Latinh đến những bữa tiệc cộng đồng ở châu Á. Những phát hiện này nhấn mạnh bản chất phổ quát của việc chia sẻ bữa ăn trong việc nuôi dưỡng cảm giác hạnh phúc, ngay cả khi truyền thống và sở thích cụ thể ở mỗi nơi lại khác nhau.
Tác động tích cực của việc nấu ăn đối với sức khỏe
Niềm vui khi cùng nhau ăn uống—theo số lượng
Sản phẩm chất lượng cao cho chế độ ăn uống cân bằng
Trọng tâm trong tầm nhìn của Tập đoàn ĢƵ là sự tận tâm cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, thơm ngon, góp phần tạo nên một chế độ ăn uống cân bằng. Chúng tôi hiểu rằng thưởng thức ẩm thực là nền tảng cho một cuộc sống khỏe mạnh, và các giải pháp của chúng tôi được thiết kế để giúp việc ăn uống bổ dưỡng trở nên thú vị và dễ tiếp cận hơn. Chúng tôi tập trung vào việc giúp mọi người dễ dàng tạo ra những bữa ăn ngon miệng, tốt cho cả thể chất lẫn tinh thần.
Bằng cách nhấn mạnh tầm quan trọng của vị umami và độ sâu của hương vị thực phẩmChúng tôi giúp mọi người giảm nhu cầu tiêu thụ muối và đường dư thừa, hỗ trợ những lựa chọn lành mạnh hơn mà không ảnh hưởng đến hương vị. Những cải tiến về hương vị của chúng tôi, bao gồm nghiên cứu về kokumi và các chất tăng cường hương vị khác, cho phép mọi người tận hưởng trải nghiệm ẩm thực phong phú hơn, hỗ trợ sức khỏe.
Nâng cao chất lượng cuộc sống thông qua thực phẩm
Những nỗ lực của Tập đoàn ĢƵ nhằm lan tỏa niềm vui nấu nướng và bữa ăn cộng đồng phản ánh sứ mệnh rộng lớn hơn của chúng tôi là nâng cao chất lượng cuộc sống trên toàn cầu. Chúng tôi tin rằng bằng cách khuyến khích hành động chia sẻ bữa ăn tuy đơn giản nhưng sâu sắc, chúng tôi có thể tạo ra những khoảnh khắc kết nối và niềm vui vượt qua mọi ranh giới văn hóa. Khi chúng tôi tiếp tục đổi mới và mở rộng phạm vi hoạt động, mục tiêu của chúng tôi vẫn luôn rõ ràng: kết nối mọi người quanh bàn ăn và giúp họ “Ăn ngon, Sống khỏe”.
Đến năm 2030, chúng tôi cam kết kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh cho 1 tỷ người, góp phần tạo nên một thế giới mà thực phẩm không chỉ là nguồn dinh dưỡng mà còn là phương tiện làm phong phú thêm cuộc sống, nuôi dưỡng các mối quan hệ và xây dựng một tương lai khỏe mạnh và vui vẻ hơn cho tất cả mọi người.