Nuôi dưỡng một hành tinh đang thay đổi với “AminoScience”
Thời gian đọc: 6 phút
Tập đoàn ĢƵ đang tái cấu trúc hệ thống nông nghiệp thực phẩm để hỗ trợ khả năng phục hồi khí hậu và bảo vệ thiên nhiên đồng thời đảm bảo an ninh lương thực cho một thế giới đang phát triển
Biến đổi khí hậu đang định hình lại nền nông nghiệp toàn cầu. Từ hạn hán dai dẳng đến lũ lụt tàn khốc và mùa màng thất thường, nông dân trên toàn thế giới đang phải đối mặt với điều kiện ngày càng tồi tệ hơn, ngay cả khi... tăng lên. Những người nông dân sản xuất nhỏ, những người sản xuất một , nằm trong số những đối tượng dễ bị tổn thương nhất. Sinh kế của họ và an ninh lương thực của hàng triệu người đang bị đe dọa bởi năng suất giảm, chi phí đầu vào tăng cao và sự biến động ngày càng tăng của các hệ thống tự nhiên mà họ phụ thuộc. Với dân số thế giới dự kiến sẽ đạt , nông nghiệp phải tăng năng suất để đáp ứng nhu cầu, đồng thời nỗ lực giảm phát thải và bảo vệ đa dạng sinh học – yếu tố quan trọng để định hình các điều kiện hoạt động của ngành.
Những áp lực ngày càng gia tăng này nhấn mạnh nhu cầu cấp thiết về các giải pháp sáng tạo, có khả năng chống chịu với biến đổi khí hậu và thân thiện với môi trường. Những tiến bộ khoa học mới nổi – đặc biệt là trong công nghệ nông nghiệp – mở ra những hướng đi mới để xây dựng khả năng phục hồi trong một thế giới đang nóng lên. Chỉ riêng những phương pháp hiện tại không thể thu hẹp khoảng cách ngày càng lớn giữa nhu cầu lương thực gia tăng, tác động ngày càng trầm trọng của biến đổi khí hậu và khả năng thích ứng của nông nghiệp. Yêu cầu đặt ra rất rõ ràng: hệ thống nông nghiệp thực phẩm cần một sự chuyển đổi được thúc đẩy bởi khoa học và sự hợp tác, cân bằng giữa các mục tiêu môi trường, xã hội và kinh tế.
Năm năm tới là rất quan trọng đối với việc thích ứng với khí hậu, vì sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ xảy ra các tác động nghiêm trọng và không thể đảo ngược của biến đổi khí hậu. Khả năng phục hồi lâu dài đòi hỏi sự thay đổi mang tính hệ thống, được thúc đẩy bởi các quan hệ đối tác toàn diện và những đổi mới táo bạo, dựa trên khoa học. Với trọng tâm là chuyển đổi hệ thống nông nghiệp, thực phẩm, các nhà lãnh đạo khí hậu thế giới có cơ hội thúc đẩy các đổi mới khoa học, thiết thực và xây dựng các mối quan hệ đối tác thúc đẩy đổi mới nhằm hỗ trợ quá trình khử cacbon trong nông nghiệp, cải thiện dinh dưỡng, bảo vệ thiên nhiên và đảm bảo kết quả tốt hơn cho con người, hành tinh và cộng đồng.
“AminoScience”: con đường tiến về phía trước dựa trên khoa học
Một trong những công cụ đầy hứa hẹn đang được nghiên cứu để giải quyết những thách thức liên quan đến áp lực môi trường và hệ thống nông nghiệp thực phẩm là axit amin. Là thành phần cơ bản của protein, chúng chủ yếu được biết đến với vai trò dinh dưỡng, nhưng các ứng dụng mới đang nổi lên như một phần của quá trình chuyển đổi sang các hệ thống nông nghiệp thực phẩm ít tác động hơn, bền vững hơn và bền vững hơn. Những tiến bộ trong khoa học vi sinh vật, sinh lý thực vật và khoa học chăn nuôi đã mở rộng việc sử dụng axit amin vào nhiều lĩnh vực. giúp cây trồng cải thiện khả năng chống chịu thời tiết khắc nghiệt. Theo Các giải pháp dựa trên axit amin có khả năng giúp cải thiện hiệu quả thức ăn, giảm thiểu tác động đến môi trường trong chăn nuôi và hỗ trợ sức khỏe của người nông dân cũng như hệ sinh thái.
Những đổi mới này phản ánh xu hướng rộng hơn trong việc sử dụng các phương pháp sinh học để cải thiện sức khỏe đất, giảm phát thải nông nghiệp và tăng cường dinh dưỡng. Tập đoàn ĢƵ, một công ty thực phẩm và công nghệ sinh học toàn cầu, từ lâu đã tiên phong “Khoa học Amino“một phương pháp tiếp cận dựa trên khoa học được xây dựng trong hơn 100 năm đổi mới. Ngày nay, phương pháp tiếp cận đang được áp dụng để hỗ trợ dinh dưỡng, sản xuất thực phẩm và các nỗ lực chẳng hạn như giảm phát thải khí nhà kính và giảm chất thải.
Hỗ trợ nông dân trồng sắn thông qua dự án Đối tác cuộc sống tốt đẹp hơn cho nông dân Thái Lan
Ví dụ, khi nhiệt độ tăng cao và lượng mưa thất thường đe dọa các loại cây lương thực chính trên toàn thế giới, ngành sắn của Thái Lan là một ví dụ điển hình về những rủi ro khí hậu rộng lớn hơn mà các hệ thống nông nghiệp thực phẩm toàn cầu đang phải đối mặt. Chỉ riêng ở Đông Nam Á, các mô hình khí hậu dự đoán năng suất sắn có thể giảm tới... , phản ánh những áp lực đang gây căng thẳng cho an ninh lương thực, sinh kế và chuỗi cung ứng ở các khu vực dễ bị tổn thương trên toàn thế giới. Trước những áp lực ngày càng gia tăng về khí hậu, các phương pháp như “AminoScience” đang được áp dụng để giúp tăng cường khả năng phục hồi ở cấp độ trang trại.
Sắn, một loại cây trồng lấy củ chịu hạn, vừa là lương thực chính vừa là đầu vào công nghiệp quan trọng ở Đông Nam Á, được sử dụng trong sản xuất nhiên liệu sinh học, giấy và lên men axit amin. Thái Lan là một trong những quốc gia sản xuất sắn lớn nhất thế giới. , nhưng tương lai của cây trồng vẫn còn bất định. Nông dân sản xuất nhỏ phải đối mặt với những mối đe dọa ngày càng gia tăng từ biến đổi khí hậu, thoái hóa đất và các bệnh như virus khảm sắn. Những rủi ro này đe dọa sinh kế nông thôn và chuỗi cung ứng hỗ trợ các ngành công nghiệp sinh học.
Đáp lại, Dự án Đối tác Cuộc sống Tốt đẹp hơn cho Nông dân Thái Lan được khởi động vào năm 2020 với sự hợp tác của Tập đoàn ĢƵ, Cục Phát triển Đất đai Thái Lan và Cơ quan Phát triển Khoa học và Công nghệ Quốc gia. Sáng kiến công tư này đã hỗ trợ hơn 8,000 nông dân trồng sắn bằng cách kết hợp chuyên môn khoa học với sự tham gia của địa phương. Chẩn đoán đất miễn phí giúp xác định tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng, trong khi hơn 15,000 Cây sắn sạch virus đã được phân phối để giảm thiểu thiệt hại do dịch bệnh. Nông dân được đào tạo về quản lý đất, kiểm soát dịch bệnh và các kỹ thuật thích ứng với khí hậu, với các thửa ruộng trồng thử nghiệm nhằm củng cố niềm tin và khả năng áp dụng.
Dự án này là nỗ lực mang tính chiến lược và bền vững của Tập đoàn ĢƵ. Giới thiệu 15–20 phần trăm Nguồn cung tinh bột sắn nội địa của Thái Lan được sử dụng trong quá trình lên men axit amin của Tập đoàn ĢƵ, khiến an ninh chuỗi cung ứng trở nên quan trọng đối với hoạt động. Đồng thời, sáng kiến này cũng phù hợp với các mục tiêu rộng lớn hơn của công ty nhằm giảm thiểu tác động môi trường và nâng cao sinh kế nông thôn.
Dự án Đối tác Cuộc sống Tốt đẹp hơn của Nông dân Thái Lan thể hiện mô hình kinh tế sinh học tuần hoàn, hướng đến giảm thiểu chất thải và cải thiện việc sử dụng tài nguyên. Bằng cách hợp tác với các nhà cung cấp phát triển tinh bột sắn từ sắn và tái sử dụng các sản phẩm phụ lên men axit amin giàu dinh dưỡng thành phân bón, Tập đoàn ĢƵ chứng minh cách thức “AminoScience” hỗ trợ cả việc tăng năng suất sắn và lợi ích môi trường. Năm tài chính gần nhất, 2024, hơn 15,000 tấn sắn được trồng thông qua chương trình đã được bán, dẫn đến thu nhập của nông dân cao hơn và khả năng truy xuất nguồn gốc được cải thiện, điều này dự kiến sẽ góp phần liên quan đến nguồn nguyên liệu thô, mặc dù việc đo lường vẫn đang được tiến hành.
Xây dựng hệ thống nông sản thực phẩm có khả năng phục hồi
Khi thế giới đang đối mặt với thách thức kép: nuôi sống dân số ngày càng tăng và bảo vệ hành tinh, việc tăng năng suất nông nghiệp phải song hành với việc cải thiện dinh dưỡng, bảo tồn đa dạng sinh học và giảm phát thải. Để đạt được sự cân bằng này, cần đầu tư bền vững vào các giải pháp dựa trên khoa học và hợp tác xuyên ngành, xuyên biên giới và xuyên thể chế.
Với hơn một thế kỷ đổi mới trong nghiên cứu axit amin, Tập đoàn ĢƵ đang áp dụng “AminoScience” để cải thiện các hoạt động nông nghiệp, nâng cao dinh dưỡng, giảm phát thải và hỗ trợ cộng đồng. Những nỗ lực này góp phần vào mục tiêu của công ty là giảm một nửa tác động môi trường vào năm 2030 và đạt mức phát thải ròng bằng 0 - cân bằng lượng khí thải nhà kính với lượng khí thải được loại bỏ khỏi khí quyển - vào năm 2050, đồng thời thúc đẩy các mục tiêu phát triển bền vững rộng hơn trong toàn bộ hệ thống nông nghiệp thực phẩm.
*Nội dung này được Tập đoàn ĢƵ trả tiền và sản xuất với sự hợp tác của Phòng Thương mại của tờ Financial Times.
Những câu chuyện bạn có thể thích
GYOZA ĐỔI MỚI 20XX
- Amino axit
- Môi trường
- Sự đổi mới
- Tính bền vững / SDGs
Từ hương vị Nhật Bản đến thế giới
- Amino axit
- Môi trường
- Sự đổi mới
- Tính bền vững / SDGs
“Công nghệ ngon miệng” đang hoạt động trên toàn thế giới
- Amino axit
- Môi trường
- Sự đổi mới
- Tính bền vững / SDGs