ĢƵ

ลิ้มรสที่คุณได้ยิน: สอนเด็ก ๆ กินอาหารเพื่อสุขภาพตลอดชีวิต

ทุกๆ วัน เราจะถูกโจมตีด้วยเสียงต่างๆ เช่น แตรรถ สัญญาณทางม้าลาย ไซเรนรถฉุกเฉิน ไม่ต้องพูดถึงคนที่กำลังคุยโทรศัพท์ และการแจ้งเตือนข้อความที่แพร่หลายเหล่านั้น อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะรับรู้เสียงในลักษณะเดียวกัน สำหรับผู้ที่มีความบกพร่องทางการได้ยิน เสียงอึกทึกในชีวิตประจำวันอาจไม่ได้ยินหรือบิดเบือน

กรณีดังกล่าวเกิดขึ้นกับพนักงานของกลุ่ม บริษัท ĢƵ Sayaka Adachi และ Natsuki Watanabe ที่สูญเสียการได้ยินจากประสาทสัมผัส แต่กำเนิด สำหรับพวกเขาเสียงที่ดังอู้อี้หรือเต็มไปด้วยเสียงสะท้อนแม้จะใช้เครื่องช่วยฟังก็ตาม หากไม่มีใครเสียงดังจะแผ่วเบา - เสียงไซเรนที่แล่นผ่านไปมาอาจดูเหมือนเสียงคำรามของเครื่องยนต์เจ็ตที่อยู่ห่างไกลในขณะที่เสียงอื่น ๆ ที่ผู้ที่มีการได้ยินปกติจะรับรู้ได้ (เช่นมีคนคุยโทรศัพท์อยู่ข้างๆ) จะไม่ได้ยินโดยสิ้นเชิง . เพื่อให้ได้ยินคำพูดชัดเจนพวกเขาใช้อุปกรณ์ช่วยฟังที่ไม่เพียง แต่ขยายเสียง แต่ยังปรับโทนเสียงด้วย

ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2017 ซายากะและนัตสึกิไปเยี่ยมโรงเรียนคนหูหนวกเทศบาลคาวาซากิ นอกกรุงโตเกียว โดยเป็นส่วนหนึ่งของโครงการที่กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะเริ่มต้นในปี พ.ศ. 2006 เพื่อปลูกฝังนิสัยการกินเพื่อสุขภาพโดยการสอนเด็กๆ เกี่ยวกับรสชาติ เข้าถึงเยาวชนประมาณ 10,000 คนต่อปี ซายากะและนัตสึกิกระตือรือร้นที่จะจัดเซสชั่นนี้เป็นครั้งแรก โดยมีเด็กๆ ที่มีความบกพร่องทางการได้ยินคล้ายกับพวกเขา

อาสาสมัครสองคนเริ่มต้นด้วยการอธิบายรสนิยมพื้นฐาน XNUMX ประการ ได้แก่ หวานเค็มขมเปรี้ยวและอูมามิ จากนั้นจึงเชื้อเชิญให้นักเรียนลองชิม Dashi- น้ำซุปแบบดั้งเดิมที่อุดมด้วยอูมามิซึ่งจำเป็นต่ออาหารญี่ปุ่นและแนะนำให้รู้จักกับส่วนผสมต่างๆซึ่งรวมถึง Kombu, คัตสึโอะบุชิ (เกล็ดปลาทูน่าแห้ง) เห็ดหอมและ Ȩโบชิ (ปลาซาร์ดีนทารก) ถัดไปพวกเขาให้ซุปมิโซะหลากหลายชนิดให้พวกเขาชิม

นัตสึกิ (ซ้าย) และซายากะ ผู้ร่วมกันออกแบบและดำเนินเซสชันพิเศษ

ตลอดบทเรียนซายากะและนัตสึกิใช้อุปกรณ์ช่วยในการมองเห็นเช่นสติกเกอร์รหัสสีเพื่อติดฉลากถ้วยชิม พวกเขายังใช้ภาษามือในรูปแบบที่เรียบง่ายซึ่งช่วยเพิ่มความเร็วในการเรียนรู้รวมถึงการขยับปากที่เกินจริงเพื่ออำนวยความสะดวกในการอ่านริมฝีปาก พวกเขาออกแบบแผนการสอนเพื่อให้นักเรียนได้สัมผัสกับความสุขและรายละเอียดปลีกย่อยของรสนิยมโดยไม่ต้องใช้ภาษา

อาสาสมัครพบว่าในขณะที่ทำงานกับเด็กที่มีความบกพร่องทางการได้ยินมีความท้าทายความไวต่อรสชาติที่เพิ่มขึ้นทำให้งานสนุกและคุ้มค่าเป็นพิเศษ ในส่วนของพวกเขาเด็ก ๆ ต่างประหลาดใจกับรสชาติที่หลากหลายที่พบได้แม้ในบางสิ่งที่เรียบง่ายและธรรมดาอย่างซุปมิโซะหนึ่งชาม

The ĢƵ Group is contributing to the well-being of all human beings,
our society and our planet with "AminoScience".


๶รื่องราวที่คุณอาจชอบ