蘑菇视频

Voc锚 provavelmente se lembra de ouvir seus pais dizerem na mesa de jantar: "Coma seu br贸colis, ele 茅 bom para voc锚!" Os pais no Jap茫o podem dizer: "Coma seu piment茫o!" N茫o importa de onde voc锚 seja, todos concordam que fazer as crian莽as comerem refei莽玫es bem balanceadas 茅 um desafio. O condicionamento cultural e o gosto por vegetais verdes, que 脿s vezes s茫o amargos, desempenham um papel.

鈥淩efei莽玫es voltadas para agradar o paladar das crian莽as inevitavelmente acabam sendo centradas em carne鈥�, diz Akihiko Nozaki do Grupo 蘑菇视频, fabricante da popular marca japonesa Cook Do庐 de temperos com tema chin锚s. 鈥淥 tempo gasto preparando pratos centrados em vegetais, como salada, 茅 frequentemente desperdi莽ado porque as crian莽as n茫o os comem.鈥� Ent茫o, como as crian莽as podem aprender a gostar de vegetais? Nozaki acredita que bons h谩bitos alimentares podem realmente come莽ar muito antes de os vegetais aparecerem na mesa de jantar. Ele e seus colegas se uniram 脿 JA, um cons贸rcio de cooperativas agr铆colas, e 脿 Asahi Shogakusei Shimbun, editora de um jornal para alunos do ensino fundamental, para come莽ar cedo. O objetivo: tirar as crian莽as da sala de aula, lev谩-las para a fazenda e para a cozinha.

O conceito 茅 simples: ensine as crian莽as sobre vegetais e elas estar茫o mais interessadas em com锚-los. 鈥淒ar 脿s crian莽as a chance de colher vegetais鈥�, explica Nozaki, 鈥渃ontribui para o conhecimento geral e a educa莽茫o alimentar. A experi锚ncia compartilhada de colher, cozinhar e comer vegetais gera familiaridade. 鈥� Iniciado na prefeitura de Miyagi e em seis outras partes do Jap茫o, o projeto piloto mostrou resultados iniciais promissores: 43% dos participantes relataram gostar de vegetais antes da visita de campo, contra 68% depois.

Nozaki diz que a educa莽茫o alimentar deve continuar em casa. "Uma maneira de fazer isso 茅 com o refogado chin锚s, que 茅 carregado de vegetais." Mais importante, as crian莽as adoram. "Um piment茫o rec茅m-colhido tem um gosto doce. O refogado libera mais daquela do莽ura natural", acrescenta. As crian莽as gostam do refogado chin锚s por causa de seus perfis de sabor ricos e saborosos. Como os pratos geralmente cont锚m uma carne e uma mistura de vegetais, um 煤nico prato, servido com um gr茫o integral ou macarr茫o, pode ser uma refei莽茫o completa. Os temperos Cook Do庐 s茫o uma maneira r谩pida e f谩cil para os cozinheiros dom茅sticos saborearem um bom refogado chin锚s sem ir a um restaurante. At茅 as crian莽as podem ajudar na cozinha, o que significa que as fam铆lias se beneficiam ao passar ainda mais tempo juntas.

Em outros lugares da 脕sia, especialmente na Mal谩sia e na Tail芒ndia, o Grupo est谩 promovendo iniciativas que visam encorajar um consumo maior e mais variado de vegetais entre adultos e crian莽as, oferecendo marcas de aromas adaptadas aos mercados locais e aos gostos dos consumidores. Com elas, os consumidores podem criar dietas mais balanceadas e economizar tempo, um ganho para cozinheiros e fam铆lias com apetite saud谩vel.