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O aspartame 茅 um ado莽ante de alta intensidade feito de amino谩cidos. O aspartame 茅 considerado seguro e aprovado para consumo em mais de 125 pa铆ses e territ贸rios em todo o mundo.

Cada amino谩cido tem seu pr贸prio gosto 煤nico. 础尘颈苍辞谩肠颈诲辞蝉 podem ser combinados para produzir novos sabores e fun莽玫es.

O 谩cido asp谩rtico tem um sabor azedo com um toque de umami, enquanto a fenilalanina tem um sabor amargo. O aspartame 茅 feito ligando esses dois amino谩cidos para produzir um ado莽ante de alta intensidade que 茅 200 vezes mais doce que o a莽煤car. Ele n茫o afeta os n铆veis de a莽煤car no sangue.

O aspartame 茅 feito de amino谩cidos 鈥� os mesmos amino谩cidos que comp玫em as prote铆nas dos alimentos que consumimos todos os dias, como carnes, latic铆nios, gr茫os e vegetais. No corpo, o aspartame 茅 decomposto em amino谩cidos, tornando-o seguro para consumo.

O aspartame tem um perfil de do莽ura semelhante ao do a莽煤car. Ao contr谩rio de outros ado莽antes de alta intensidade, o aspartame n茫o tem nenhum aftergosto ou amargor peculiar 鈥� apenas uma do莽ura natural que real莽a o sabor dos alimentos.

A seguran莽a do aspartame foi repetidamente demonstrada atrav茅s de pesquisas e testes. Esses testes mostram que o aspartame 茅 seguro para consumir.

O aspartame foi aprovado como seguro para consumo em mais de 125 pa铆ses e territ贸rios em todo o mundo. Isso inclui Estados Unidos, Europa, 脕sia e 脕frica. O Comit锚 Conjunto de Peritos em Aditivos Alimentares (JECFA)¹, um organismo internacional, estabeleceu a ingest茫o di谩ria aceit谩vel (IDA)² de aspartame a 40 miligramas por quilograma de peso corporal. Em 1983, o Minist茅rio da Sa煤de e Bem-Estar do Jap茫o (agora Minist茅rio da Sa煤de, Trabalho e Bem-Estar) aprovou o aspartame como aditivo alimentar ap贸s uma revis茫o completa pelo Conselho de Saneamento de Alimentos.

¹O Comit锚 Conjunto de Especialistas em Aditivos Alimentares (JECFA) 茅 administrado pela Organiza莽茫o das Na莽玫es Unidas para Agricultura e Alimenta莽茫o (FAO) e pela Organiza莽茫o Mundial da Sa煤de (OMS).

²A ingest茫o di谩ria aceit谩vel (IDA) 茅 a quantidade m谩xima de um determinado aditivo alimentar que uma pessoa pode ingerir diariamente ao longo da vida sem efeitos negativos 脿 sa煤de.

O aspartame 茅 um ado莽ante 脿 base de amino谩cidos que 茅 200 vezes mais doce que o a莽煤car. O aspartame 茅 feito a partir dos amino谩cidos 谩cido asp谩rtico e fenilalanina, que s茫o encontrados em muitos alimentos e prote铆nas. O aspartame 茅 feito pela forma莽茫o de liga莽玫es pept铆dicas de 谩cido asp谩rtico e fenilalanina. Em seguida, 茅 refinado e seco. Essas liga莽玫es pept铆dicas tamb茅m s茫o formadas quando os amino谩cidos s茫o transformados em prote铆nas. Os amino谩cidos do aspartame s茫o digeridos, absorvidos, metabolizados e excretados exatamente como os amino谩cidos dos alimentos comuns.

Ap贸s revis玫es abrangentes da literatura m茅dica, o aspartame foi considerado seguro pelo JECFA, pela FDA dos Estados Unidos e pelo Conselho de Saneamento de Alimentos do Jap茫o.

De acordo com a FDA, 鈥渙 aspartame 茅 uma das subst芒ncias mais exaustivamente estudadas na alimenta莽茫o humana鈥�.

(http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm397725.htm)

Al茅m disso, uma revis茫o de 2002 do Comit锚 Cient铆fico de Alimentos da Uni茫o Europ茅ia (SCF) declarou: 鈥淥 aspartame 茅 煤nico entre os ado莽antes intensos em que a ingest茫o de seus componentes pode ser comparada com a ingest茫o das mesmas subst芒ncias de alimentos naturais鈥�.

(https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/sci-com_scf_out155_en.pdf) 

O aspartame est谩 atualmente aprovado para consumo em mais de 125 pa铆ses e territ贸rios em todo o mundo, incluindo Estados Unidos, Canad谩, Reino Unido e Fran莽a.

脡 considerado seguro consumir aspartame diariamente em quantidades moderadas. Se voc锚 substitu铆sse o a莽煤car em sua dieta por relativamente a mesma quantidade de aspartame com base na do莽ura, voc锚 consumiria em m茅dia apenas 1/5 da ingest茫o di谩ria aceit谩vel (ADI) nos Estados Unidos, 2/7 da ADI na Uni茫o Europeia , e 1/6 da ADI no Jap茫o.*

*C谩lculo baseado em um peso corporal de 50 kg (110 libras).

O aspartame 茅 digerido, absorvido, metabolizado e excretado no corpo como amino谩cidos. N茫o tem efeito sobre os n铆veis de a莽煤car no sangue. O aspartame 茅 diferente do a莽煤car e 茅 usado apenas em pequenas quantidades, por isso n茫o estimula a secre莽茫o de insulina.

Consumir aspartame pode reduzir sua ingest茫o total de calorias. No entanto, mudar de a莽煤car para aspartame por si s贸 n茫o far谩 voc锚 perder peso.

O aspartame 茅 digerido, absorvido, metabolizado e excretado no corpo da mesma forma que os amino谩cidos nos alimentos comuns. As mulheres podem consumir aspartame com seguran莽a durante a gravidez ou amamenta莽茫o.

Estudos n茫o mostram nenhum efeito sobre o feto, mesmo quando tr锚s vezes a ingest茫o di谩ria aceit谩vel (IDA) de aspartame 茅 consumida. Estudos tamb茅m mostraram que o aspartame 茅 seguro para as crian莽as consumirem regularmente.