์ฐ๋ง๋ฏธ์ ํ๋ผ ํ
์ผ๊นฌ ๋ณ์๋ฆฌ ์๋์ฝฉ ๋๋ ์ฐธ๊นจ๋ก ๋ง์ ๋ธ ํ๋ฐ ์ฝฉ์ผ๋ก ๋ง๋ ์๋ฌผ์ฑ ๊ณ ๋ก์ผ.
์๋ ์ธ๊ณ ์ ์ญ์์ ์ธ๊ธฐ์๋ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์์ฌ์ ํ๋์ค ์ธ์๊ฒ ์ธ๊ธฐ์๋ ๊ฐ์์
๋๋ค.
๋ ๋ง์ ์๋ ๋ฐ ์ค๋ ์๋ฆฌ๋ฒ ์ฐพ๊ธฐ
์ฑ๋ถ
- ๋ง๋ฅธ ๋ณ์๋ฆฌ ์ฝฉ 450g (1 ํ์ด๋)
- 1 ์ํ
- ์ ์ ํ ๊ณ ์ 1/4 ์ปต
- 3-5 ๋ง๋ ์ ํฅ
- 2 tsps ์๊ธ
- 2 tsps ์ปค๋ฏผ
- 1 TSP ๊ณ ์ ์จ์
- ์นด ๋ค๋ชฌ ๊ผฌ์ง์ 1 ๊ฐ
- 1/4 tsp AJI-NO-MOTOยฎ (MSG)
- ์ฐธ๊นจ 3g (100 ์จ์ค)
Mohamra sos (์ฑ์ฐ๊ธฐ)
- ์ํ 2
- 3-5 ๋ง๋ ์ ํฅ
- 4-5 ๋ถ์ ๊ณ ์ถ
- ์น ๋ฆฌ ํ์ด์คํธ 3g (100 ์จ์ค)
- ์ ์ ํ ํ ๋งํ 1g (2/200 ํ์ด๋)
- 1 ์์ ์ ์๊ธ
- 3 / TSP 4 AJI-SHIOยฎ ํ๋ฏธ ๊ฒ์ ํ์ถ
- 1/4 tsp AJI-NO-MOTOยฎ(MSG)
- 1 tbsp ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ
์ค์๋ ๊ธธ
หณผํฉ๋ฌผ
๋ณ์๋ฆฌ ์ฝฉ์ ์ฐฌ๋ฌผ์ ๋ฐค์ ๋ด๊ทธ์ญ์์ค.
๋ณ์๋ฆฌ ์ฝฉ, ์ํ, ๋ง๋, ๊ณ ์ํ์ ํธ๋ ํ๋ก์ธ์์ ๋ฃ์ต๋๋ค.
์ปค๋ฏผ, ์นด ๋ค๋ชฌ, ๊ณ ์ ์จ, ์๊ธ์ ์ถ๊ฐํฉ๋๋ค.
์ ์๋๋ค.
AJI-NO-MOTOยฎ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
์ถฉ์
์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ์ ๋ฐ์ฐ๊ณ ์ํ์ ๋ง๋์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
๋ค์ง ๋ถ์ ๊ณ ์ถ๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
์๊ธ์ ๋ฃ๋ค, AJI-SHIOยฎ ํฅ์ด ๋๋ ๊ฒ์ ํ์ถ, ๋ฌผ, ์น ๋ฆฌ ํ์ด์คํธ.
์ถฉ์ ๋ฌผ์ ์ต์ 30 ๋ถ ๋์ ์ํ์ญ์์ค.
์ค์ผ์ 180C / 350F๋ก ๊ฐ์ดํฉ๋๋ค.
์ ัซ
ํ๋ผ ํ ๋๊ตฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ํํํ ํจํฐ๋ฅผ ๋ง๋ญ๋๋ค.
์ฝ๊ฐ์ ์ฑ์ฐ๊ธฐ๋ฅผ ์ฝ์ ํ์ญ์์ค.
ํจํฐ์ ์ฐธ๊นจ๋ฅผ ์ฐ์ด ๋ง๋ฌด๋ฆฌํฉ๋๋ค.
ํฉ๊ธ๋น ๊ฐ์์ด ๋ ๋๊น์ง ๋ณถ์ต๋๋ค.