ฤขนฝสำฦต

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2018 World Umami Cooking Competition์˜ ์šฐ์Šน ์ž‘์€ Nick Lee์˜ ๋ฒ„ํ„ฐ ๋ฐ์นœ ์ „๋ณต, ๊ตฌ์šด ๋ฒ„์„ฏ ๋ฆฌ์กฐ๋˜์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณต ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์˜ค๋ธ์— ๋ง๋ฆฐ ํ† ๋งˆํ† . ์Šน๋ฆฌ๋ฅผ ํ†ตํ•ด Nick์€ ์ผ๋ณธ ์š”๋ฆฌ์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ธก๋ฉด์—์„œ ๊ฐ์น ๋ง›์ด ์–ด๋–ป๊ฒŒ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š”์ง€ ์ดํ•ดํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์‹œ์žฅ, ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘, ๋ˆ„๋ฃฉ(๊ณฐํŒก์ด ๋ฌธํ™”) ์ƒ์ ์„ ๋‘˜๋Ÿฌ๋ณด๋ฉฐ ์ผ๋ณธ์„ ์—ฌํ–‰ํ•˜๊ฒŒ ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋” ์ค‘์š”ํ•œ ๊ฒƒ์€ ๊ทธ์—๊ฒŒ ์ž์‹ ์ด ์„ ํƒํ•œ ์ง„๋กœ๋ฅผ ํ–ฅํ•ด ๋‚˜์•„๊ฐˆ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์šฉ๊ธฐ๋ฅผ ์ฃผ์—ˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋Š˜๋‚  Nick์€ ์ž์‹ ์˜ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ฒ˜๋Ÿผ ์ „ ์„ธ๊ณ„ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์„ ํ•˜๋‚˜๋กœ ๋ชจ์œผ๋Š” ์Œ์‹์„ ๋งŒ๋“ค๊ฒ ๋‹ค๋Š” ์•ผ๋ง์„ ๊ณ„์†ํ•ด์„œ ์ถ”๊ตฌํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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