ฤขนฝสำฦต

์•„์ง€๋…ธ๋ชจํ†  ๊ทธ๋ฃน ์˜์–‘์†Œ ํ”„๋กœํŒŒ์ผ๋ง ์‹œ์Šคํ…œ(ANPS)

์ž˜ ๋จน๊ณ , ์ž˜ ์‚ด์•„๋ผ. AJINOMOTO ์ œํ’ˆ ์ ์ˆ˜๋ฅผ ์œ„ํ•œ AJINOMOTO GROUP ์˜์–‘ ํ”„๋กœํŒŒ์ผ๋ง ์‹œ์Šคํ…œ ANPS-P๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์ œํ’ˆ์˜ ์˜์–‘๊ฐ€๋ฅผ ์ ์ˆ˜ํ™”ํ•˜๊ณ  ์‹œ๊ฐํ™”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ”„๋กœํŒŒ์ผ๋ง ์ œํ’ˆ์˜ ์˜์–‘๊ฐ€์น˜๋ฅผ ํ”„๋กœํŒŒ์ผ๋งํ•˜๊ณ  ์˜์–‘ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ์ดํ•ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. REFORMULATION ์ œํ’ˆ์„ ๋” ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•œ ๋ชฉ์ ์œผ๋กœ ์ œํ’ˆ์„ ์žฌ๊ตฌ์„ฑํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ‰๊ฐ€ ์‹œ์žฅ์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์†Œ๋น„์ž์˜ ๋ฐ˜์‘์„ ํ‰๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ANPS ฤขนฝสำฦต ๊ทธ๋ฃน์˜ ์‹ํ’ˆ ์˜์–‘ ํ”„๋กœํŒŒ์ผ๋ง ์‹œ์Šคํ…œ์€ ์‹ํ’ˆ์— ํ•จ์œ ๋œ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ๊ณผํ•™์ ์œผ๋กœ ํ‰๊ฐ€ํ•˜๊ณ , ์ œํ’ˆ์˜ ์˜์–‘๊ฐ€์น˜๋ฅผ ํ‘œํ˜„ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ฐœ๋ฐœ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

2020๋…„ 500์›”, ฤขนฝสำฦต Group์€ ์ผ๋ณธ ๊ธฐ์—… ์ตœ์ดˆ๋กœ ์‹ํ’ˆ ์˜์–‘ ํ•จ๋Ÿ‰ ํ‰๊ฐ€ ์‹œ์Šคํ…œ์ธ ฤขนฝสำฦต Group Nutrient Profiling System for Products(ANPS-P)๋ฅผ ๋„์ž…ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ANPS-P๋Š” ํ˜„์žฌ ๋ฐ ๋ฏธ๋ž˜ ์ œํ’ˆ์˜ ์˜์–‘ ํ•จ๋Ÿ‰์— ๋Œ€ํ•œ ๋ฐ์ดํ„ฐ๋ฅผ ์ˆ˜์ง‘ํ•˜๊ณ  ๋ถ„์„ํ•˜์—ฌ ์˜์–‘ ๊ฒฉ์ฐจ์™€ ๊ฐœ์„  ์‚ฌํ•ญ์„ ์‹๋ณ„ํ•˜๋Š” ๋„๊ตฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์ด ๋„๊ตฌ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์ผ๋ณธ, ํƒœ๊ตญ, ๋ฒ ํŠธ๋‚จ, ์ธ๋„๋„ค์‹œ์•„, ํ•„๋ฆฌํ•€, ๋ง๋ ˆ์ด์‹œ์•„, ๋ธŒ๋ผ์งˆ ๋“ฑ XNUMX๊ฐœ๊ตญ์— ์žˆ๋Š” XNUMX๊ฐœ ๊ทธ๋ฃน ํšŒ์‚ฌ์˜ ์•ฝ XNUMX๊ฐœ ์ œํ’ˆ์„ ํ‰๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ANPS-P๋Š” ํ˜ธ์ฃผ์™€ ๋‰ด์งˆ๋žœ๋“œ์—์„œ ์ฃผ๋กœ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” NPS์ธ Health Star Rating System์˜ ์ฑ„์  ๋ฐฉ์‹์„ ๊ธฐ๋ฐ˜์œผ๋กœ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ด๋‹น ๊ตญ๊ฐ€์—์„œ๋Š” HSR ๋ณ„ ๋“ฑ๊ธ‰์ด 3.5 ์ด์ƒ์ธ ์ œํ’ˆ์— ๋Œ€ํ•œ ๊ฑด๊ฐ• ์ฃผ์žฅ์ด ํ—ˆ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.1. ๊ณผ๋Ÿ‰์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์•ˆ๋˜๋Š” ๊ฐ ์˜์–‘์†Œ(์นผ๋กœ๋ฆฌ, ์ฒจ๊ฐ€๋‹น, ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ, ํฌํ™”์ง€๋ฐฉ)์˜ ์–‘๊ณผ ์‹๋‹จ์—์„œ ๊ณผ์†Œ๋Œ€ํ‘œ๋˜๊ธฐ ์‰ฌ์šด ๊ฐ ์˜์–‘์†Œ ๋ฐ ์‹ํ’ˆ๊ตฐ์˜ ์–‘์„ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ์ œํ’ˆ์˜ ์˜์–‘๊ฐ€์น˜๋ฅผ ํ‰๊ฐ€ํ•˜๋Š” ์‹œ์Šคํ…œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์„ญ์ทจ๊ฐ€ ๊ถŒ์žฅ๋˜๋Š” ์‹ํ’ˆ(๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ์•ผ์ฑ„, ๊ณผ์ผ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜, ์ฝฉ๊ณผ ์‹๋ฌผ, ์‹์ด์„ฌ์œ ).

ANPS-P์˜ ๋„์ž…์€ ์ œํ’ˆ์˜ ์˜์–‘๊ฐ€๋ฅผ ํ‰๊ฐ€ํ•˜๋Š” ๊ณตํ†ต ํ‘œ์ค€์„ ์‚ฌ์šฉํ•จ์œผ๋กœ์จ ์˜์–‘ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ๋” ์ž˜ ์ดํ•ดํ•  ์ˆ˜์žˆ๊ฒŒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๊ณ„์†ํ•ด์„œ ์ œํ’ˆ์„ ์ˆ˜์ •ํ•˜๊ณ  ์†Œ๊ธˆ์„ ์ค„์ด๊ณ  ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ์‰ฝ๊ฒŒ ์„ญ์ทจ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋†’์€ ์˜์–‘๊ฐ€๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•จ์œผ๋กœ์จ ์†Œ๋น„์ž์˜ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์•ž์œผ๋กœ๋„ ์˜์–‘ ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ํ† ํƒˆ ์„œํฌํŠธํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ชฉํ‘œ๋กœ ์•„์ง€๋…ธ๋ชจํ†  ๊ทธ๋ฃน ์ œํ’ˆ์„ ์‚ฌ์šฉํ•œ ์‹์‚ฌ์šฉ NPS๋ฅผ ๊ฐœ๋ฐœ, ๋„์ž…ํ•˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ยน ๋˜ํฌ๋“œ(Dunford), EK ์™ธ. ๊ฑด๊ฐ• ๊ฐ•์กฐ ํ‘œ์‹œ ์˜์–‘์†Œ ํ”„๋กœํŒŒ์ผ๋ง ์ ์ˆ˜ ๊ธฐ์ค€(NPSC)๊ณผ ๊ฑด๊ฐ• ๋ณ„ ๋“ฑ๊ธ‰(HSR) ์˜์–‘์†Œ ํ”„๋กœํŒŒ์ผ๋ง ๋ชจ๋ธ ๊ฐ„์˜ ์ •๋ ฌ ํ‰๊ฐ€. ์˜์–‘์†Œ. 2018, 10(8): 1065. doi10.3390/nu10081065.