蘑菇视频

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• 1 once (400 g) de tendon de b艙uf
• 3 onces (100g) de konjak rouge
• 1/2 oignon vert
• Des chips d'ail 脿 votre guise
• 1/3 once (10g) de kombu
• 2 tasses de sak茅
• 2 tasses d'eau
• 3 cuill猫res 脿 soupe de sauce soja
• 3 cuill猫res 脿 soupe de mirin
• 1 c. 脿 soupe de sucre
• eau pour ajuster la sauce

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1. Couper le tendon de b艙uf en cubes de 1 pouce (2 脿 3 cm) et cuire dans l'eau.

2. Coupez le konjak rouge 脿 la bonne taille. Faites-les cuire 脿 茅bullition. 脡gouttez-les dans l'eau.

3. Faites cuire le tendon dans le sak茅, l'eau (m锚me quantit茅 d'eau) et le kombu 脿 feu doux pendant environ deux heures. 脡cumez l'茅cume. (Ajoutez de l'eau pour remplacer l'eau 茅vapor茅e.)

4. Ajouter la sauce soja, le sucre, le mirin et le konjak rouge et cuire encore 1 heure.

5. Continuez 脿 ajouter de l'eau successivement jusqu'脿 ce que ce soit termin茅.

6. Servez-les avec des oignons verts hach茅s et des chips d'ail.