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Salade de riz facile et riche en umami

portions
2 portions

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Les ingrédients principaux

  • 3 1/2 onces (100g) de riz
  • 1 thon en conserve (égoutter l'huile)
  • 3 petites tomates
  • 1/4 de paprika rouge ou jaune
  • quelques olives noires (sans pépins)
  • persil (haché)

±õ²Ô²µ°ùé»å¾±±ð²Ô³Ù²õ de vinaigrette

  • 1/4 cuillère à café d'AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Le jus de citron de 1
  • Sel et poivre au goût

Direction au MAM

  1. Faites bouillir le riz pendant environ 15 minutes dans beaucoup d'eau chaude. Mettre le riz dans une passoire, laisser refroidir et laver à l'eau courante et égoutter.

  2. Couper les mini tomates en 4 parties égales, hacher le paprika et le persil, trancher les olives noires et détacher le thon.

  3. Mettre les [ingrédients de la vinaigrette] dans un bol, mélanger délicatement (1) et (2) et laisser refroidir au réfrigérateur.

Umami vient de ...

tomates

Glutamate: 150-250mg / 100g

© Centre d'information Umami

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