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Bouch茅es 脿 la Reine

Bouch茅es 脿 la Reine est une entr茅e fran莽aise classique pour une occasion sp茅ciale. Vous allez adorer cette amuse-gueule croustillante 脿 l'ext茅rieur et cr茅meuse 脿 l'int茅rieur.

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  • 2 livres de p芒te feuillet茅e
  • Morceaux de poulet de 5 onces
  • 5 champignons shiitake
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 tasse de cr猫me 脿 cuisson
  • 3 onces de beurre
  • 1 once de farine
  • 1 c. 脿 caf茅 de sel
  • 1 cuill猫re 脿 soupe de poivre blanc
  • 2 cuill猫res 脿 soupe d'assaisonnement Ac'cent ou umami AJI-NO-MOTO庐
  • 2 oeufs
  • Persil pour la garniture

Direction au MAM

  1. Faire revenir l'oignon, l'ail, les champignons shitake, les morceaux de poulet avec du beurre.

  2. Assaisonner de sel, de poivre blanc et d'AJI-NO-MOTO庐.

  3. Ajouter la cr猫me de cuisson.

  4. Chauffer le beurre avec la farine en roux.

  5. Ajouter le roux et cuire encore 3 minutes.

  6. Superposer 2 morceaux de p芒te feuillet茅e et badigeonner la surface d'艙uf.

  7. Cuire au four 200 鈩� / 390 鈩� pendant 15 minutes.

  8. Verser sur la garniture.

  9. Garnir de persil.

Umami vient de ...

Le poulet

Inosinate: 150-230 mg / 100g

Shiitake champignons

Glutamate: 70 mg / 100 g

漏 Centre d'information Umami

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