Agneau grill茅 arabe riche en umami
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- 6 livres de cuisses d'agneau
- 2 livres de freekeh vert
- 10 onces de burghul
- 3 onces de ghee
- 2 cuill猫res 脿 soupe de poivre noir
- 1 oignon
- 3 b芒tons de cannelle
- Cardamome 3
- 1 feuille de laurier
- 4 cuill猫res 脿 soupe de sel
- 1 tasse et demie d'huile d'olive
- 2 cuill猫res 脿 soupe d'AJI-NO-MOTO庐 (MSG)
- 3/4 gallon d'eau
- Noix de cajou pour la garniture
- aluminium Foil
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D茅poser l'oignon, le b芒ton de cannelle, la cardamome et le laurier sur un plateau et frotter le gigot d'agneau avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre noir et AJI-NO-MOTO庐.
Placer le gigot d'agneau sur le plateau.
Ajouter de l'eau et couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four 220 掳 C / 430 鈩� pendant 3 heures.
Faites frire le freekeh vert et le burghul avec du ghee pendant 10 minutes. Versez de l'eau.
Assaisonner de sel, de poivre noir et d'AJI-NO-MOTO庐. Cuire 脿 feu doux pendant 45 minutes.
Layer Green Freekeh et Burghul avec la jambe d'agneau.
Garnir de noix de cajou.
